火锅底料里为啥要放醪糟？甚至经常被不知道的朋友以为是虫卵，其实尊嘟不是，我要为它

向雁美食 2025-05-30 12:14:00

火锅底料里为啥要放醪糟？甚至经常被不知道的朋友以为是虫卵，其实尊嘟不是，我要为它证明！

火锅底料放冰糖和醪糟，可以中和火锅的干辣，提升锅底的鲜香，一般在炒料的时候会加一次，再到打锅的时候再加一次，吃起来会有淡淡的回甜，口味层次更丰富，在家里自己煮火锅的宝子也可以试试加一点。

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