晒晒你的端午味,广州猎德龙船饭:舌尖上的端午,记忆里的乡情。 端午至,龙舟起,猎德村里烟火浓。 在广州,端午从不只是粽叶飘香,更是一场镌刻着百年风情的龙舟盛宴。而猎德村的龙船饭,便是这场盛事中最温暖的人间至味。 一锅传承,百味同心 龙船饭,从来不止于饭。老广们说,吃了龙船饭,一年顺风顺水。猎德的灶台上,大铁锅翻炒的是糯米、腊味、虾米、香菇的丰腴,柴火噼啪间,镬气裹着酱香窜进巷弄,勾着游子的魂。老一辈执铲,年轻人添柴,一锅饭熬的是代代相传的匠心,更是同村同食的滚烫情谊。 龙舟未至,饭香已达 端午前的猎德,祠堂前的八仙桌早已排开。阿婆端出淋了豉油的饭,孩童踮脚偷拈一块腊肠,外乡人也被塞满碗——在这里,龙船饭是分享的代名词。外酥里嫩的南乳肉、油润咸香的鸭肉、清甜解腻的伦教糕……每一味都是水乡的脾性,每一口都是广府的魂魄。 饭后百步,且看龙舟竞渡 饱食一顿,移步猎德涌。龙船饭的热量正化作桡手的呐喊,鼓点声里,青壮挥桨破浪,岸边饭香犹在。原来,猎德人的端午,是用美味聚气,以齐心争流。 这个端午,若你路过广州,不妨循着香味拐进猎德村。这里有一碗饭,等着告诉你:传统从未老去,它正热腾腾地活在当下。
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戴梦维佳佳
2025-05-31 22:46:06
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