古代人是不是都不知道海鲜能吃？ 古代人早就知道海鲜能吃，这事儿有考古证据撑腰。 浙江余姚的井头山遗址挖出过八千年前的贝壳堆，蚶子、牡蛎、蛏子堆成小山，说明海边先民拿它们当饭吃，连贝壳都磨成工具用，一点没浪费。 可知道归知道，海鲜在古代压根儿当不了主食。头 一个难题是捞不着——深海里的鱼虾，古人那小木船根本够不着，碰上风浪还得赔上性命，只能在海边捡点贝类、捞点小鱼。 再就是海鲜“娇气”，离水就坏，没冰箱的年代，捞多了只能臭掉。 最要命的是煮海鲜太费柴火，烧二十分钟的柴够蒸一锅馒头管全家饱，可那点海鲜连半斤黄酒都配不齐，塞牙缝都不够。 古人打仗连兔子肉当军粮都饿死过人，就因为野味和海鲜油水太少，填不饱肚子，这才死守着稻田麦地不敢松手。 不过碰上能人，海鲜也能救急。 明朝郑和带两万人下西洋，有回在印度洋遇上风暴，粮食快见底了。 他立马叫人撒网捕鱼，捞上来的鱼虾硬是让船队撑过了难关。 他还把东南亚人烤鱼蒸蟹的手艺记下来带回中国，福建、广东的渔民后来就靠这些法子多捞了些海鲜卖钱。 可惜郑和死后朝廷断了航海，海鲜又缩回沿海一带，内陆人想吃口鲜的，只能啃咸鱼干解馋。 说到底，古代人对海鲜的态度就仨字：看条件。靠海的顿顿见腥，像《汉书》里王莽愁得吃不下饭，只能“啖鳆鱼”（就是鲍鱼）提神；曹操、苏东坡这些大人物也拿鲍鱼当宝贝。 可住内陆的百姓，连海鲜长啥样都不知道，贵族摆宴炫个“鱼翅锅”，穷人连闻味儿都没份。 唐宋那会儿海鲜上了文人饭桌，可直到清朝，北方人还守着一天两顿饭的规矩，宫里皇上都只吃两顿，老百姓更甭想靠海鲜填肚子。 这些年考古学家没闲着，2024年宁波井头山遗址又新挖出一批贝壳工具，专家在“海洋文明研讨会”上直拍大腿：“老祖宗吃海鲜的智慧，比咱想的还溜！”博物馆里郑和的航海食谱被翻出来研究，抖音上还有渔民直播复原明朝烤鱼手艺——原来古人不是不懂吃鲜，是缺了咱现在的铁壳船、冷藏车和煤气灶。 老话说“靠山吃山，靠海吃海”，可古代这“海”也不是随便吃的。 捞不着、存不住、煮不起的三座大山压着，海鲜再香也翻不了身。如今科技把这三座山铲平了，海鲜才真成了“家常菜”，这吃的哪是鱼虾啊，吃的是千年等一回的福气！ 信息来源： 齐鲁晚报《从井头山人“海鲜自由”说起》 百度百科“海鲜”条目 微信公众号“唐500说”《看看古人怎么吃海鲜》 历史研究文献《郑和航海与饮食文化交流》
