我宣布 鸭子是被人类开发得最彻底的动物了 明明活鸭20元一斤,烤鸭却能20多块钱一只,乍看像亏本买卖,其实门道全在「拆骨卸肉」的产业链里——
鸭肠、鸭心、鸭脖、鸭头这些,全被拆去做卤味卖高价了!连鸭毛、鸭血、鸭舌都能单独变现,相当于把一只鸭的价值“掰成八瓣”赚!
等拆分完这些高利润部位,剩下做烤鸭的白条鸭身,其实只占整只鸭总价值的25%左右 。说白了,卤味、副产品把成本“摊”薄了,烤鸭自然能卖得便宜!
这波属于把鸭子从毛到骨的价值,都榨得明明白白啊!
以后吃烤鸭、啃卤鸭脖,都知道钱花在哪了吧!你还知道哪些鸭子的利用?欢迎评论区补充~