自从学会了这道酸梅鸭！！胃口都变好了
佳鑫谈美食
2025-06-09 08:35:23
🔥巨下饭的开胃家常菜❗️鸭子天花板做法❗️酸甜可口无敌下饭，一口下去好吃到哭😭😭
鸭肉鲜香酥软，裹满了酸甜的酱汁～又香又嫩超级解腻！！做法好简单，赶紧来试试吧[蹲后续H]
✅食材：
鸭750g，酸梅酱4勺，陈皮1瓣，姜蒜适量
✅做法：
1️⃣鸭子洗净，擦干水分，加少许老抽，表皮做“马杀鸡”涂抹上色。参考图5调个酸梅酱汁
2️⃣油热，鸭皮一面朝下先煎，小火煎至四周金黄，放入姜蒜和一小瓣陈皮炒香，将锅里多余鸭油勺走
3️⃣倒入酱汁，加热水没过大半鸭子，中小火煮45分钟，中途翻面，让鸭肉充分浸泡汤汁～
4️⃣捞出配料渣，大火收汁，放凉砍件，浇上热汤汁
🔥加水焖煮前勺走多余鸭油，更好减轻油腻口感
🌟用陈皮代替香料入菜，不仅增香还开胃加倍！怎么吃不厌，明天还要继续吃！！👍
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倾心晶石的女孩
放酸梅酱，没有，撤
啸韩
好好吃的样子
紙-舞
在哪儿买到皮下脂肪少得鸭子呀