酸菜炒粉肠，堪称米饭sha手，
既下饭又开胃！巨好吃！

准备食材🥣

粉肠，酸菜，辣椒，葱段，姜丝，葱头，蒜末

做法🫕

1.粉肠用盐抓洗干净，用高压锅煮20分钟（喜欢吃脆点，直接水煮10分钟即可），捞出切段备用。

2.锅里热油，蒜末葱头爆香，加入辣椒炒香。

3.加入酸菜、姜丝炒2分钟，加入粉肠翻炒1分钟。

4.调味：加1勺蚝油，1勺酱油，少许胡椒粉，2大勺粉肠汤（喜欢重口味，可加适量盐）。

5.盖上锅盖，焖煮至收汁，加入葱段翻炒至熟即可。

这份酸爽开胃的酸菜炒粉肠就做好了，
配上这个菜我可以吃几碗米饭，真的太下饭了~