河南女子吃西瓜险丧命！央媒曝光、医生警告，这种西瓜剧毒别吃 近日，河南一

河南女子吃西瓜险丧命！央媒曝光、医生警告，这种西瓜剧毒别吃 近日，河南一位中年女子因食用隔夜西瓜突发急性肾衰竭，险些丧命。据报道，该女子将切开后的西瓜用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏，次日食用时虽削去表面果肉，仍出现剧烈腹痛、脱水休克等症状，送医后确诊为嗜冷菌引发的急性肾小管坏死。 这一事件经央媒曝光后引发广泛关注，医生紧急提醒：夏季高温下，隔夜西瓜堪称“细菌培养皿”，食用风险极高！ 为何隔夜西瓜如此危险？ 西瓜含水量超90%、糖分丰富，是嗜冷菌（如李斯特菌、沙门氏菌）的理想繁殖地。冰箱低温虽能延缓细菌生长，但无法彻底灭菌。实验显示，冷藏24小时的西瓜表层菌落数超标12倍，中心区域也超标8倍。若刀具混用、保鲜膜覆盖形成高湿环境，或冰箱生熟混放导致交叉污染，细菌数量更会呈指数级增长。 如何安全吃瓜？ 现切现吃：切开后2小时内食用完毕，避免室温放置超4小时。 科学储存：若需冷藏，需用专用果蔬刀处理，密封盒存放而非保鲜膜包裹，24小时内食用完毕。 警惕变质：果肉发黏、有酸腐味或颜色异常（如发黑、起泡）的西瓜立即丢弃。 特殊人群慎食：孕妇、老人、儿童及免疫力低下者避免食用隔夜西瓜。 西瓜虽是解暑佳品，但安全储存才是关键。切莫让“清凉一夏”变成“健康危机”！