入夏后，多给孩子吃这3种“黄金菜”，既能补充营养，又清热解暑 您有没有这样的困扰？一到夏天，家里孩子的胃口就差了，吃饭挑三拣四，不是说饭太热，就是说菜没味儿。我们坐诊时，常听到爷爷奶奶一脸无奈地说：“小孙子最近都不爱吃饭了，看着瘦了一圈。” 其实，这不是个别现象，夏天的高温本就容易影响食欲，尤其是孩子，肠胃娇嫩，稍不留神就容易积热、上火、没精神。 我记得有位老奶奶，特意从郊区赶来看诊，不是为了自己，而是为她7岁的小外孙。 孩子一到夏天就爱长口疮，晚上睡觉出汗多，脾气也暴躁。她一边说一边心疼得直掉眼泪。我们聊了很久，她最后感慨：“唉，现在的孩子营养不缺，就是身体虚火重，不知道吃什么才能调调。”其实，入夏后的饮食调理，远比吃补品更重要，尤其是一些天然食材，既能补足营养，又能帮孩子顺利度夏。 说到给孩子调养夏日体质，饮食是最温和、最安全的方式之一。特别是一些我们日常常见的蔬菜，若选得好，就像天然的“小药膳”。其中有三样蔬菜，在我多年门诊经验中，发现它们不但孩子爱吃，大人也适合吃，而且真的是“黄金搭配”，每到夏天，我都会建议家长常备。 第一种是黄瓜。别小瞧这根看似普通的菜，它水分含量高达96%，是夏天天然的“补水瓶”。孩子活动量大，容易出汗，体内水分流失快，黄瓜能帮助孩子及时补水、清热解毒，还能促进肠道蠕动，预防夏季常见的便秘问题。而且凉拌、炒菜、做汤都合适，做成黄瓜鸡蛋汤，清淡又开胃，是很多孩子的最爱。 第二种是冬瓜。虽然名字叫“冬瓜”，但它可是夏天的“清热王”。冬瓜性凉，能去暑湿、利水气，适合那些身体容易上火、爱出汗、脸上长痘的孩子。尤其适合晚上容易睡不安稳、舌苔厚的大孩子。我常建议家长煮点冬瓜汤，加点虾仁或瘦肉，既补蛋白又不油腻，孩子吃着舒服，大人也省心。 第三种，是绿豆芽。很多人以为绿豆解暑，那绿豆芽是不是效果差点？其实不然。绿豆芽比绿豆更温和，不寒不燥，又富含膳食纤维和植物蛋白，孩子肠胃娇嫩，吃绿豆芽能帮助清理肠道积热，防止食欲不振。而且炒豆芽、凉拌豆芽都方便快捷，孩子吃得香，家长做得轻松。 当然，很多家长会说：“我们也知道这些菜好，可孩子偏偏不爱吃。”这是一个现实问题。我的建议是，要把这些“黄金菜”巧妙融进孩子喜欢的食物里，比如黄瓜切细丝混进凉面中、冬瓜剁碎加进蒸蛋里、绿豆芽和鸡肉做成小丸子汤。用心一点，孩子其实是愿意尝试的。 再好的营养也敌不过孩子不吃。这就需要我们多动点脑筋，不只是做饭，更是“做心思”。孩子不爱吃菜，不一定是“挑食”，有时候只是吃腻了。换种做法、换种搭配，常常就能让孩子食欲大开。 除了吃，我们还要关注孩子的饮水量、运动时间和午休习惯。 夏天日照长，孩子容易贪玩忘了喝水、睡觉，这些看似小事，往往是影响健康的关键。家长要多提醒，多陪伴，别一味催促，而是一起参与。 饮食清淡不等于没营养，夏天更适合吃些“轻口味”的好菜。 像黄瓜、冬瓜、绿豆芽这样既营养又解暑的蔬菜，就是孩子夏天最需要的“黄金菜”，吃得舒服，身体自然少生病。 我们老年人常说“家有小儿，百病忧心”，但其实，只要我们掌握一些简单实用的饮食知识，就能帮孩子更轻松地度过炎热夏天。 三种黄金菜，不贵不难找，也不需要特别的烹饪技巧，关键是我们愿不愿意每天多花五分钟琢磨下饭桌上的内容。 别等孩子生病了才急着补，平时的每一顿饭，其实都是在给身体打底。夏天是最讲究“养”的季节，不是靠吃得多，而是吃得巧。 孩子们正在长身体，正是需要营养但又怕“上火”的时候，这三种菜，刚刚好。 一碗汤、一盘菜，也是爱的表达。入夏之后，不妨从今天晚饭开始，给孩子换换口味，试试这三种“黄金菜”。不光是孩子，大人吃了也好，大家一起清凉一夏，岂不更好？ 最后给大家编个顺口溜，记得牢牢的—— “黄瓜凉拌脆又香，冬瓜煮汤不上火，豆芽炒炒最清爽，三样菜肴常上桌，清热解暑营养多。”
