南方的面条真的比北方的难吃吗？南方的挂面是面食爱好者心里永远的痛！ 之前去苏州吃过朱鸿兴，觉得还是很好吃的，还有上海的蟹黄面也很好吃。南方能说上名的面条太少了，不像北方的面条类型那么丰富，像海蛎子打卤面，油泼面，臊子面，兰州牛肉面，炸酱面，大盘鸡面，拉条子，奥灶面等。其实我觉得南方也有好吃的面，就是面质比北方差了点，味道还是很好的。 有江浙本地人调侃江浙的面，说江浙的面除了蟹黄面，其他的直接吃泡面就行。南方虽然面条可能不怎么样，但是南方的米线确实美味。 我有个大学同学是土生土长上海人，家里好几辈人都是土生土长的上海人，他说之前有个算命说他上辈子是关外人，本来他是不信的，毕竟他长的就很南方，但是他从来不吃甜食，上海菜更是不爱，对西北的偏爱却是到骨子里，就是那种吃到西北菜，西北的面条，西北的各种美食，他会激动的流泪。
![饭店炒菜用了我3.400ml油[惊恐]](http://image.uczzd.cn/15590974393051539478.jpg?id=0)
用户10xxx92
井底之蛙 还想挑起地域对立！南方面条不是主食一般只有早餐或午餐吃面！苏式面更是讲究汤底和浇头 一碗好的苏式面可能3-5个浇头！北方太多人来南方点一个荷包蛋面！能好吃？当地人都是 熏鱼+焖肉+咸菜笋丝或辣酱
老胡
西北华北吃的是面，西南吃的是调味，江南吃的是浇头，两广吃的是配料
用户10xxx04
南方的面有先天弱势，面的水分比较大，口干欠佳。
用户10xxx89
杭州片川确实比北方面好吃
TOCCATA
十年前吧，呼伦贝尔旅游，宾馆早餐没面条提供，溜溜达达出去，找了家店，来碗牛肉面，结果端上来一碗白水面，上头顶一撮肥牛[横脸笑]
TOCCATA 回复 柱子哥哥 08-15 20:24
啥人一大早吃羊肉啊[横脸笑]
柱子哥哥 回复 08-15 16:12
[哭笑不得]去呼放着最好的羊肉不吃，吃面?
一剑客
好吃不好吃，全看厨师手艺