浙江杭州，女子去超市买了三文鱼，吃的时候发现鱼的口感和纹理有点不太像三文鱼，怀疑

程培菁 2025-06-15 13:33:03

浙江杭州，女子去超市买了三文鱼，吃的时候发现鱼的口感和纹理有点不太像三文鱼，怀疑是虹鳟鱼冒充的。女子每个月至少吃一次三文鱼，有的时候一个月吃三四次，她相信自己的判断，并求助记者。超市解释：他们只卖三文鱼，不会冒这个险用虹鳟鱼替代，鱼的纹理不一样，那和鱼的生长期有关系。 6月14日，女子小张求助1818黄金眼的记者，她怀疑自己购买的三文鱼，是用虹鳟鱼冒充的。小张喜欢吃三文鱼，虽然价格有点昂贵，但肉质细腻，营养丰富，她非常喜爱，每个月至少要吃一次，多的时候一个月能吃三四次。 6月7日，小张在某超市够买了一盒三文鱼，出于对超市的信任，小张也没仔细看，直接付钱买回家。可谁知，吃的时候，小张感觉不太对劲，这和她平时吃的三文鱼有明显的不同。首先是鱼的纹理不太一样，这个鱼的纹理不太清晰，离远了几乎都看不到，正常三文鱼的脂肪纹路应该是这个的三倍。吃三文鱼主要就是吃纹理上的这个油脂，但是这个鱼的油脂比平时买的三文鱼少很多。小张怀疑，这个鱼很可能是虹鳟鱼，她以前也遇到过虹鳟鱼冒充三文鱼的情况，但这次她有点拿不准。虹鳟鱼的肉质颜色偏深，一般是深橙色，三文鱼肉质颜色偏浅，一般是浅橙色，从颜色来看，这个鱼更像三文鱼。但是脂肪纹路却更像虹鳟鱼，纹路偏细，而且脂肪分布也不太均匀。其次就是口感，小张经常吃三文鱼，她发现这次的口感也不太一样，更像是虹鳟鱼的口感。记者经过查询发现，虹鳟鱼是淡水养殖的，成本较低。三文鱼主要是大西洋鲑，属于洄游型海水鱼，一般都是进口的，价格普遍偏高。小张找超市反映，超市工作人员一口咬定，他们这里销售的就是三文鱼。至于鱼的纹路问题，超市工作人员解释：这就像我们每个人的皮肤一样，个体之间会有差异，不会完全一模一样。记者发现，三文鱼的包装盒背面有标签，写着冰鲜三文鱼块，配料是大西洋鲑鱼，上面还有追溯码。通过扫码可以看出，这盒鱼块的产品信息和生产企业信息。超市工作人员告诉记者，他们知道虹鳟鱼是淡水鱼，以前也卖过，后来公司要求他们只卖三文鱼，不卖虹鳟鱼。公司有明确的指示，他们不会冒这个险。至于小张的质疑，每条鱼的生长期不一样，纹路肯定也不同，一模一样的纹路，那只能说做出来的。小张买的到底是不是三文鱼，双方各执一词，仅仅从外面很难判断，目前已经申请做实验，来进一步认定这些鱼块的本质。《消费者权益保护法》第20条规定：经营者向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限等信息，应当真实、全面，不得作虚假或者引人误解的宣传。小张作为长期消费者，对三文鱼的纹理、口感、油脂分布有明确认知。她发现购买的鱼块纹理模糊、油脂少，与虹鳟鱼特征相似，有权提出合理怀疑，怀疑超市是否存在虚假宣传，是否用虹鳟鱼以次充好。超市虽声称每条鱼的生长期不同导致纹路差异，但未提供具体证据证明产品符合三文鱼的标准，仅以个体差异解释，难以消除消费者合理怀疑。《消费者权益保护法》第55条规定：经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。如果超市明知产品为虹鳟鱼却标注为三文鱼，或未严格区分品种，可能构成主观故意。一旦超市被证实存在欺诈行为，需承担“退一赔三”责任，最低赔偿五百元。最后，三文鱼需要经过-35℃以下冷冻15小时或-20℃以下冷冻7天，方可生食。若超市未提供冷冻证明，还可能存在食品安全隐患。如果超市的三文鱼确实是假冒的，还不符合食品安全规定，很有可能会导致消费者健康损害，超市就需承担十倍赔偿，并可能面临警告、罚款、吊销许可证等行政处罚。对于此事，大家认为这到底是三文鱼还是虹鳟鱼呢？信源：1818黄金眼 2025-6-14