荔枝 低血糖荔枝中含有两种关键成分——次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘氨酸（MCPG） ，它们是引发低血糖的“罪魁祸首”。当我们大量食用荔枝后，这两种物质会在体内“搞破坏”。首先，它们会抑制肝脏中糖异生的过程。糖异生是人体在空腹或能量不足时，利用非糖物质（如乳酸、甘油、生糖氨基酸等）合成葡萄糖，维持血糖稳定的重要机制。荔枝中的特殊成分干扰了这一过程，相当于切断了身体制造葡萄糖的“生产线” 。
同时，荔枝本身含糖量虽高，但其中果糖占比较大。果糖需要在肝脏中转化为葡萄糖才能被人体直接利用。大量摄入荔枝后，短时间内血液中果糖浓度迅速升高，刺激胰岛素大量分泌。胰岛素的作用是降低血糖，可由于糖异生被抑制，身体又无法及时补充葡萄糖，此消彼长之下，血糖水平就会急剧下降，从而引发低血糖症状 。
