河南的特色羊肉饸烙面，那真是一绝！就拿郏县饸烙面来说，它可是平顶山人的心头爱。做

江湖赶路社会 2025-06-15 19:28:47

河南的特色羊肉饸烙面，那真是一绝！就拿郏县饸烙面来说，它可是平顶山人的心头爱。做法也有讲究，先把羊肉泡出血水，羊油切小块，和骨头一起加姜片、葱段，再放调料包炖煮一小时。羊肉熟了捞出冻几分钟，汤小火保温。没压面机就买现成粗面条，再把蒜苗、大葱、香菜切碎。面条煮好捞出，加点辣椒油、鸡精，放上切好的羊肉和菜碎，浇上羊肉汤。这一碗下去，面条筋道，羊肉鲜香，汤鲜味美，味道巴适得很，谁吃谁知道！郏县羊肉饸络面羊肉河捞饸烙面饸烙牛肉面

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