今天跟大家分享一下炖鱼的做法。
无论鱼头鱼尾，只要是炖鱼，这样做都很好吃。
花椒大料干辣椒段+葱姜蒜+鱼鸡蛋液
裹鸡蛋液的鱼表面切几刀放入油锅
待鱼两面煎黄后盛出锅
油锅里放葱姜蒜辣椒+花椒大料炒香
把鱼放入+醋（多放）+开水（多放）+糖+生抽+老抽++盐+小葱一小把大火转小火盖锅盖炖20分钟
如果吃鱼头泡饼，记得多留点汤汁。
友友们可以试试，炖出的鱼非常好吃。
2025年6月19日 兰兰随笔