连续宰了4天的鸡，我估摸着有260只鸡。工人大姐每天都要花半天的时间打包发快递，光是一天的运费都要1000多。 不过这些都不打紧，最关键的是能把客户订单发掉，我这心里也就踏实了一些。 这批鸡，有些客户等的时间够久，十天左右，一周多的都有。 主要是前段时间，因为卖桃子，突然打乱了我们整个节奏。以至于宰鸡的事，一拖再拖。 这也是为什么我至今不热衷于在平台卖货的原因。 我跟豆爸所有的安排都太随机了，谁知道明天会有什么事在等着我，改变了计划呢？ 我俩又不是那种必须把自己拉满力，每天都高度紧张的状态做事，那样势必也会疲劳。 就像今天，最后一天宰鸡，我跟豆爸说：明天不宰鸡了，今天宰完数量就够了，你就不用那么忙了。 他笑笑，没说话。随即又埋怨起这雨，下到什么时候能发货停。 说雨太多，对鸡也不好。我问他怎么不好啊？鸡会瘦吗？还是容易生病？ 他说总是下，下久了，不得有鸡会死吗？ 我听不得这样的话，一听，所有的热情都会淡漠。 我问他那怎么办？他说能怎么办，就这样呗。 是啊，老天爷的事，要是人力能解决，这世间还有那么多的天灾人祸吗？ 刚才一个食客问我，清蒸鸡怎么蒸，出了食谱。 我说给鸡抹上盐，隔水蒸个40分钟就可以。他问我抹多少盐，一下子让我发懵。抹多少盐？多少盐合适？ 这是个科学问题哈，我却从未深入过。 只好跟他说，我不是厨师啊，也不知抹几克，每次胡乱抹的。 我一个养鸡卖鸡的，今天不得不摆明身份，我对厨艺这块，没那么精通。 可又想着，怎么办呢？ 临时找了食谱发给他，希望能帮助他。 他感激着我，说我仔细。倒是让我愧疚，我是否把厨艺提升下？ 可一想，我这厨艺对付农场的鸡，倒也是周一绰绰有余。 毕竟，豆爸养的那些鸡，讲的就是随心所欲。 就像一个小时前，另一个食客跟我说，拿这个鸡炖汤了。汤鲜得很，吓得我连发几个问号。炖汤？ 看她发来的照片，清爽得鸡肉，说鸡汤留着煮面。 我欣慰又捏了一把汗。 仔鸡我从来不推荐客户炖汤。 我总想着，月份不够大的鸡，万一炖的汤不够鲜美，那就毁了一只鸡，误了几张嘴。 为此，我在整个销售中，都在谨慎的强调吃法，一种最保险的吃法。 其实，这份谨慎仅仅是对于我自己而言的。 还有很多顾客根本不在意你的推荐，他们在拿到鸡时，可谓是把精湛的厨艺发挥到淋漓尽致。 有的炖栗蘑菇，有的爆炒…有的做烧鸡。 连我看了，都要忍不住讨教一二。 有时候想，把我们养的鸡交给会生活的人，也是一中别样的幸福。 算是这糟糕的雨季中不可多得的一束光了。
