当年，周星驰给李建仁打电话：“你来北京，长城可好玩了，你没事的话陪我逛逛。”但是当李建仁开心的去了之后，才发现自己上当了。
李建仁都傻了，不知道是怎么回事，发愣的时候就被拉去化妆了，他的眉毛直接被剃掉，戴了一顶假发，还被画了一个非常丑的女妆。
周星驰当时正在拍《武状元苏乞儿》，李建仁见到周星驰，就被他带到了导演面前。周星驰指着他说：“导演，那个角色就是他演。”
李建仁生气的问周星驰这是做什么？周星驰笑眯眯的给了他一个红包说：“就当帮帮忙啦，回去请你吃饭。”
从此以后李建仁就成了周星驰御用的“如花”，并且一发不可收拾，而且“如花”这个名字一直陪伴着他。
不过，因为他扮演“如花”，但是女儿始终不喜欢他的这个角色，她从不跟同学说自己的爸爸是如花。怕被同学知道后笑话她。
看过一段媒体对李建仁的评价：作为一个龙套，他是龙套中的另类，作为一个演员，当剧情需要的时候，他可以义无反顾，不惜形象，那么他就是演员中的表率。
虽然李健仁一再地表示自己演过的电影中有近一半都是扮演男生，但那个挖鼻孔的“女人”形象已经挥之不去。
这段评价确实非常到位，演员一辈子能遇到一个好角色不容易，能遇到一个让人过目不忘的角色更不容易，不过李建仁却做到了。
