#做早饭时想# 【蔡澜的钱是从哪里来的？】 今天仍然是周末，继续说点轻松的话题。 这两天蔡澜去世了，网上自觉自己有点文化的，都要出来悼亡。文人们对于死人这件事，是非常兴奋的，因为又可以写一篇悼亡的文章，还可以证明自己混了某个圈子，更可以示自己有文化。 蔡澜的名头是非常大的，被称为香港四大才子，又是著名美食家，今天很多人对他津津乐道，无非是他换了众多的女朋友，非常会吃。 对于美食我是有深刻理解的，走遍了中国每一个省，也去过世界很多地方，我把中国的美食分成6个层次，生食、烧烤、水煮、清蒸、油炸、爆炒，对于各地的美食风格和文化都有研究，日常自己热爱做菜。以我的眼光看蔡澜，他除了被人吹捧，对于美食的实质研究是很少的，更没有深刻的文化内涵，所谓的美食文章都是一些泛泛的散文，不过尔尔。 既然如此，此人为什么名头那么大？其实大家关注的，还是他经常换女朋友。不和家人亲戚来往，住在酒店里，很多人照顾。蔡澜所谓的美食，经常就是花了大钱，摆出花架子。 香港人的内心凉薄，缺少责任，这是很自然的，我就关心他的钱是从什么地方来的。他过这样的日子，钱不可能从天上掉下来。和他混一起的女人不可能不要他钱。 再翻翻的那些蔡澜经历，他之所以挣到钱，可以出来装个文化人，把吃个饭弄得所谓很精致，最重要的起点还是拍三级片，蔡澜成立“大路电影公司”，专注三级片制作。其监制的《聊斋艳谭》（1990）以1128万港元创三级片票房纪录，后续推出《灯草和尚》《女机械人》等系列。 17岁的陈宝莲在母亲胁迫下签约《灯草和尚》，蔡澜作为监制利用合同施压，要求其拍摄露骨戏份并亲自指导“卖弄风骚”。陈宝莲此后人生陷入混乱，29岁跳楼身亡。这样的事，可能随着岁月的推移，大家都忘记了。但是并不是没有发生。 有了钱，一头白头发，就可以洗白了。这我是理解的，资本的社会，有钱什么做不到。今天很多的女人，还出来炫耀，被蔡澜搂过，被蔡澜摸过，那又如何？ 只要弄到了钱，什么样的人，都是可以洗白的，都是可以通过相互吹捧和操作，贴上才子和文化的标签，都可以让一众小文人们，出来表白一番，以示自己也是混了这样的圈子，自己也是个文化人。 只是对中国大陆的众多小文人来说，90年代，香港那种时代已经过去了，今天在中国，靠逼良为娼，拍个三级片，就像装文化人，再也没有那样的可能了。 中华文明的发展，精神核心是先天下之忧而忧，后天下之乐而乐，任何时候都有一群为国家民族利益为重的人，在努力前行。中国美食的集大成，是厚重的文化，创新的精神，市井的烟火气，对于天人合一，物场变化的深刻理解，是把饮食和气候、营养结合起来，是人与自然的和谐统一。 蔡澜那种所谓洒脱人生，背后是精于商业炒作，把商业炒作做到了极致，背后还有很多年轻女孩子的眼泪吧？
