麻辣入味的火锅肥肠鱼，鱼肉嫩滑，肥肠Q弹，麻辣鲜香贼下饭，肥肠➕鱼，快乐加倍✌️ 1⃣️：处理干净的鱼（我用的花鲢）加入盐 料酒 葱姜抓匀腌制半小时，洗净后加入适量淀粉抓匀备用 2⃣️：锅中油热放入大蒜 花椒 葱段炒香，放入一块儿火锅底料炒化，加入适量清水，调味加两勺盐 一勺鸡精 适量胡椒粉熬煮几分钟 3⃣️：放入配菜煮熟捞出打底，放入鱼头鱼尾 鱼骨煮熟捞出，再放入鱼片煮熟快速关火捞出，再放入卤好的肥肠煮几分钟捞出，倒入原汤，放入葱花 白芝麻 辣椒段 适量青花椒，淋热油激香