当餐馆老板们盯着后台订单，算完成本后红着眼圈关掉电脑时，这场由外卖平台掀起的补贴狂欢，早已让餐饮企业的经营陷入恶性循环，苦不堪言。 遵义市红花岗区餐饮行业商会的一纸倡议书，终于喊出了万千商家的绝望心声，也让我们不得不深入审视外卖平台极端补贴行为背后的种种问题。 从本质上看，美团、饿了么的 “0 元购”“满 18 减 18” 等极端补贴，并非真正意义上的让利，而是平台为了抢占市场份额、巩固垄断地位所采取的短视手段。这种以资本为驱动的竞争模式，短期内或许能吸引大量用户，但长期来看，对整个餐饮行业的伤害是毁灭性的。 平台通过烧钱补贴形成市场优势后，往往会反过来提高对商家的抽成比例，将之前的补贴成本转嫁到商家身上，形成一种 “先补贴占领市场，再压榨商家获利” 的恶性循环。 从行业发展的角度来说，这种不正当竞争严重破坏了市场的公平性。大型连锁餐饮企业或许还能凭借规模优势勉强承受补贴带来的压力，但大量的中小餐饮商家却在这场竞争中被无情淘汰。 长此以往，餐饮市场将失去多样性和活力，新兴品牌难以成长，整个行业的创新能力也会受到极大抑制。 红花岗区餐饮行业商会的倡议，不仅仅是为了维护商家的利益，更是为了守护整个餐饮行业的未来。 同时，消费者也应理性看待补贴，不要过度依赖低价外卖，多关注餐饮产品的品质和安全。 遵义市红花岗区餐饮行业商会的呼吁值得我们每一个人重视。停止 “内卷式” 补贴，建立公平、合理、可持续的市场秩序，是外卖平台、餐饮商家、消费者乃至整个社会的共同期待。
