这大热天，谁都嫌太热了，可是婆婆却说这天热的正好，儿媳一进院子，就见婆婆在忙活，她也赶紧坐下来帮忙。 这几天都是三十六七度，庄稼晒蔫了，有的豆子苗儿都晒干了，街坊邻居见面都会抱怨几句天太热了。 邻居们都在嫌弃这热天气，可是却有人喜欢这干热的天儿。 王婶儿媳趁着早上凉快，去看了看地里的庄稼晒干了多少，在地里转了一圈儿就回来了，待会儿就该热了，在地里也干不了活儿。 儿媳一进大门，就见婆婆在院子里忙活，坐着小板凳，两手飞快地择着菜。 地上有两大篮子菜，一篮子豆角，一篮子马齿苋。 婆婆说：“反正那么多豆角也吃不过来，正好趁着这天儿晒豆角干，还有这些马齿苋，也一起晒了。” 这两大篮子菜，婆婆自己得择半天，儿媳也赶紧坐下来帮着择。 儿媳说：“豆角干，马齿苋晒干了，我都爱吃，就是晒着太麻烦了。” 婆婆说：“是麻烦点儿，紧把手也就晒了，今儿这天儿正好晒菜干。” 婆媳俩一起择就显得快多了，豆角和马齿苋都择好了。 婆媳俩开始分工了。 厢房里有两个大铁锅，平时做饭用不着，这回得用上了。 晒豆角干，得先把豆角蒸熟了，晒马齿苋菜干，要用开水把马齿苋焯一下。 儿媳把锅里放上水，再放上蒸屉，把豆角码放在屉上，盖上锅盖，像蒸包子那样蒸豆角。 婆婆也烧了一大锅开水，开始焯马齿览，从锅里捞出来，又过一遍凉水。 婆婆把马齿苋攥干水分，晒到厢房的屋顶上。 婆婆说：“就这大热天，一天就能晒干。” 儿媳那锅豆角也蒸好了，再闷一会儿就行了。 揭开豆角锅，把豆角装进盆里，婆媳俩到屋顶上晒豆角了。 婆婆说：“这些豆角粒大的，都剥出来，更容易晒干，干的豆粒做豆沙馅儿时可以放点儿，煮米饭时也可以放点儿。 这些长豆角的豆粒就不用剥了。” 婆媳俩在屋顶上晒了一大片豆角，这些也是一天就可以晒干的。 两大篮子菜都晒完了，天也开始热起来了，婆婆把这大热天利用得挺好。 儿媳说，婆婆用马齿苋菜干蒸的包子、饺子和窝头都好吃，用豆角干炖的肉也很香。 婆婆每年都会利用这干热的天晒各种菜干，南瓜干、白菜干、黄瓜干、菠菜干、茄子干、土豆干…… 这大热天能晒出很多美味的干菜。 这些菜干，我也爱吃。 你们爱吃菜干吗？
