深圳｜🇹🇭曼谷米其林🌟Potong来Ensue四手啦

自从Ensue换了主厨以后还没来吃过 这次有幸受邀体验了来自泰国曼谷的Thai-Chinese cuisine米其林一星Potong和Ensue进行四手Roots主题的special menu 只有25号一场 据说刚开售几分钟就被抢光了 - Potong在Asia's 50 Best Restaurant获得第13名 主厨Pam Pichaya被选为「24' 亚洲蕞佳女主厨」「25' 世界蕞佳女主厨」 带有中国血 统的Pichaya用祖👵🏻传秘方搭配泰式香料创作出独特的口味 Ensue新主厨Jeff Wu以粤菜为基础进行创新也让人眼前一亮 - 🍽️菜品： 【潮汕毒☠️药】 牡丹虾搭配青木瓜鲜甜爽口 【脆米咖喱土豆】和【酸辣木瓜蟹肉绿豆酥】 浓郁的泰式风味 【乌鸡汤 ＆乌鸡酥】 用中式药材做的乌鸡酥 【桂花蝉咖喱帝皇蟹】 超级鲜嫩的咖喱味帝皇蟹腿 【沙爹带子配黄油面包】 带子十分入味，吃完后面包蘸这特制酱料也好好吃 【仙鹤神针冬阴功】 乳鸽包着鱼针，多种汤汁搭配在一起非常鲜，鸽肉嫩滑，蕞喜欢的一道 【粤式牛肉】 用牛肉做的叉烧肥而不腻，白菜卷包着肉也不错 🥧甜品部分蕞喜欢的就是用泰国特制酱料做的珍珠奶茶蛋挞 - 最后送的伴手礼是底部有签名的白色茶杯，实用且美观🤍 整体体验下来都挺好吃的 真的是撑到扶墙 📍深圳福田区香格里拉大酒店40楼Ensue