芯片被卡脖子也就算了，吃个北京烤鸭还被卡脖子？英国曾凭借樱桃谷鸭的专利，每年从中国获利数亿人民币！好在2017年解决了这个问题。 据媒体2017年9月12日报道，谁能想到，让北京烤鸭飘香的鸭子，竟曾让中国农业陷入被动？在芯片之外，卡脖子的阴影也笼罩着我们的餐桌。一只烤鸭的背后，是一段令人感慨的种源争夺史。 故事始于1870年，北京鸭漂洋过海落户英国。这种鸭子体态丰腴，迅速俘获了欧洲人的胃。然而英国人很快发现了问题，纯种北京鸭脂多肉厚，烤制后过于油腻。 1958年，英国农场主约瑟夫·尼克森创办了樱桃谷农场，目标明确，改良北京鸭。经过数十年遗传筛选，一种生长迅速、瘦肉率高的新品种诞生，这就是后来称霸全球的樱桃谷鸭。 讽刺的是，这个源于中国鸭种的混血儿，在1991年大规模进入中国市场后，竟迅速将它的“祖先”北京鸭挤出主流位置。 从此中国肉鸭产业陷入尴尬境地，我们拥有全球60%的肉鸭存栏量，每年消耗30亿只白羽肉鸭，但核心种源却握在英国人手中。 英国人的商业布局堪称精妙，樱桃谷鸭被划分为四个代系，曾祖代、祖代、父母代和商品代。最核心的曾祖代种鸭，凝聚着最优基因组合，毛利率高达60%以上，但被严格禁止出口中国。 中国企业只能高价进口父母代鸭苗，辛辛苦苦养殖加工，行业毛利却仅有5%-15%。据统计，仅凭知识产权专利，英国每年就从中国获利数亿人民币，这相当于每个中国人每年都在为吃烤鸭给英国农场上贡。 更令人憋屈的是，樱桃谷公司甚至不向中国出售纯种鸭苗，这导致其祖代种鸭价格达到北京鸭的十倍。 也就是说，当我们在全聚德享用烤鸭时，九成以上的原料竟是这个带着洋基因的品种。种源受制于人，产业咽喉被扼，中国鸭业在看似繁荣下暗藏危机。 直到2016年，开始出现转机，由于创始人年事已高且后继无人，樱桃谷农场被挂上出售名单。得知消息后，北京首农股份与中信集团火速组成联合体参与竞购。 当时国际农业巨头虎视眈眈，国内也有质疑声，有人认为该自主培育，有人担心中国企业管不好国际公司。但首农与中信看准了时机，种业资产是农业价值链的制高点，必须拿下！ 2017年9月，这场跨国收购尘埃落定。中国企业不仅收回了樱桃谷鸭的完整基因专利，更将百年积累的育种技术和全球市场网络收入囊中。这堪称农业版的出口转内销，一个半世纪前离开中国的北京鸭血脉，终于带着尖端技术回家。 然而，收购完成只是起点，首农股份立即投入资源重组，在内蒙古新建年产2.8万组父母代种鸭的基地，使山东基地产能翻番，研发投入年增40%，利用CT扫描和基因组学提升育种精度，全球农场每天传回数十万只鸭子的生长数据，喂养着世界上最聪明的肉鸭育种算法。 效果立竿见影，六年时间，樱桃谷鸭父母代产能扩大超3倍，育种精确度最高提升80%。在越南市场占有率两年内从零飙升至40%，公司营收翻倍增长。 如今我们今天吃着皮脂率33%以上、肌纤维分布均匀的烤鸭，背后是CT机里鸭子们的体检报告和科学家对基因图谱的破译。 从北京鸭流失海外，到樱桃谷鸭重归故土，这场跨越150年的轮回揭示着残酷真相，餐桌上的一只鸭子，映射着一个国家的农业根基。 参考资料： 我国成功收购全球最大肉鸭品牌：樱桃谷鸭的前世今生——金融界 2017-09-15 首农中信15亿“接回”北京鸭——北京青年报 2017-09-12
