我是一名60后，是地地道道的东北小老太太，大半辈子生活中，从贫穷到富有，从未离开过小咸菜！
以前吃小咸菜，是因为东北的冬季漫长，冰封大地，长达5个月之久。新鲜蔬菜，只有夏天能吃得到。
那时候，别说没有钱，就是有钱的主，在我们的小镇上，也买不到新鲜蔬菜，压根就没有卖的！
冰天雪地的，冬季漫长！所以，家家户户都尽可能地多腌制些咸菜，好下饭。
改革的春风，吹遍华夏大地！平民百姓的日子，有了翻天覆地的变化！
如今，生活条件好了，一年四季，随时随地，都可以吃到新鲜的蔬菜了。
但饭桌上，一直有小咸菜的一席之地！吃小咸菜，变成了一种生活习惯，也成了一种情怀。
特别是早餐，若是吃不上两口小咸菜，那简直就是吃得没滋没味儿。
现在我家无论是过年，还是过节，还是平日地，餐桌上都少不了一碟小咸菜！
今天早餐的小咸菜，是我昨晚上腌制的蒜茄子。
吃一口大鹅蛋，再来上一口蒜茄子，够味！简直是太香了，给肉都不换！
有和我一样的吗？
早餐没蔬菜行，
没有咸菜可不行[偷笑]
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