今天早上包的黄瓜鲜虾馅饺子。从大姑姐菜园里摘了那么多大黄瓜，我一个人吃不了。我最爱吃东方饺子王的黄瓜鲜虾馅饺子，正好家里还有虾，材料都全了，咱自己弄点。 用了两根黄瓜，两个鸡蛋，剥出虾仁切两到三段，如果小虾可以用整个虾仁。 [心]具体步骤: 鸡蛋炒熟弄碎晾凉。黄瓜去皮擦成丝切碎，放少许盐杀出水分攥干，放入炒好的鸡蛋，放少许盐、鸡精、香油拌匀。别的啥都不用放。虾仁放料酒、少许盐抓匀。虾仁跟馅儿不要搅一起，每包一个饺子，先打馅儿，然后放一个虾仁。 素馅饺子好吃，但就是不好包，越包水越多。还好煮出来就破了两个。 刚捞出的饺子白里透着粉红，大虾仁都快钻出来了。咬一口，绿肥红瘦，清爽鲜香。真不是吹的，我觉得跟饺子馆的没啥区别。 我自己吃了一盘，剩下一盘给大姑姐送去了。大姐是位美食家，尤其包饺子她最拿手，我觉得这次包的饺子还算及格，才敢给她送去。我们住一个楼里，非常方便。 大姐正好熬的粥。我跟大姐说我口重，饺子可能有点咸，你正好就粥吃。 等我上了楼，过了一会儿大姐给我发信息，说你这饺子包的非常好吃，咸淡也正好，我吃了那么多。能得到大姐的认可，我太幸福了。本来就是取之于民，用之于民嘛。 正好还剩了半块面，明天去老妈家给她包饺子。老妈不爱吃鲜虾，就包黄瓜鸡蛋的。我妈说那还得麻烦你，这哪儿的话呀，这不都是我应该做的吗？ 之前我答应回来给妈妈包饺子、蒸包子、烙韭菜盒子、烙葱油饼，现在一样都没兑现呢。我一说要整，我妈就说大热天的整这些太麻烦。 您说我这么安排是不是还行？[偷笑]
