超好吃的夏日凉拌菜。附做法：⑦黄瓜切厚片（大概两斤黄瓜），放两大勺盐...
无敌手薛学
2025-08-07 00:17:17
超好吃的夏日凉拌菜。附做法：
⑦黄瓜切厚片（大概两斤黄瓜），放两大勺盐、一大勺白糖腌制半小时，然后淘洗完，放入纱布中，拧紧纱布，下面放镂空的容器，上面压重物，沥水2-3小时
②沥水后，再用手攥干水分；千辣椒丝提前泡水，黄瓜片中放大量蒜片、少量小米辣
3锅中稍微多放点油，小火！放花椒粒和一个八角、姜
片小火爆香
④放入泡完水的辣椒丝，小火慢炸至发黄关火；等稍微凉一些，加4勺生抽、了勺醋、1勺海油、1勺白糖、少许
味精（根据黄瓜的多少调整)
5 调好的料汁淋入黄瓜中，抓拌均匀，冰箱冷藏一小时
味道更好
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