新潟鱼沼市的里山十贴，创始人是日本有机生活杂志《自游人》的主编，用做杂志的方式做酒店。酒店标榜自己不仅仅是一间酒店，而是生活方式的倡导者。
​酒店审美一流，随处都是细节，品味没的说。但是在服务上就很一般，酒店对此的理念是营造一种家的感觉，不被过分打扰的休假。
​酒店的餐厅很有名，早乡苗，米其林一星，女主厨，味觉体系奇特，追求没有改良过基因的当地原始品种的蔬菜，所以几乎每样都难吃。味噌也是追求纯天然手工发酵，是我全程吃过最不好吃的味增。
​这就很尴尬了。
更​具体的看我的前一篇里关于里山十贴的介绍吧。