1⃣️豌豆：豌豆洗净，加小苏打 提前一晚上泡水 豌豆洗净 加一勺猪油 姜片 大葱段 一勺盐 电压力锅炖20分钟 2⃣️杂酱：油热倒入肉末炒散，加入姜蒜末炒香，加入一勺豆瓣酱 一勺甜面酱炒出红油，加入一勺生抽 半勺老抽炒匀，加入一小碗水煮几分钟，再加入少许水淀粉煮至浓稠即可 3⃣️佐料：碗中加葱蒜末 白芝麻 辣椒面淋热油，生抽 陈醋适量 少许胡椒粉 胡椒面 猪油 香油 一勺辣椒油，再加入面汤，水开放入面条煮熟，放入豌豆尖烫熟捞出，加入豌豆和杂酱即可