这些年四处旅行，看遍了世界的辽阔，内心渐渐想要过一种相对安定的生活，选择在广州这座烟火气十足的城市扎根之后，外出的脚步便缓了下来，家中那十几平米的开放式厨房，成了我最常待的精神自留地。 昨晚刚追更完《一饭封神》，节目看到现在，对厨师这个身份也有了新的认识。烹饪不只是把食物做熟，吃饱也不再是现代社会对美食的唯一期待，我们还渴望被触动、被慰藉，想要更丰富的味觉体验，而一名真正专业的厨师，恰恰就是完成我们这些愿望的综合性艺术家。 也因此，突然对很多城市有了一种味觉意义上的向往，日后会想为了探索光头火夫究竟还能变出多少惊喜，专程去吃属于他的菜单，也会为了一口厦夜星厨的汤，特意去一次厦门七尚。 想起 Chef David 在其他访谈中说的一句话： 「我喜欢烹饪，因为它是最直接、最平等的方式之一。既能让自己变得有用，又能让他人快乐。」 做饭，的确就是这么一件简单、快乐又低成本的事！ 我很欣赏 David 身上那种豁达的活法：人生说到底是场体验，别太计较输赢得失。下次再去香港，一定要去 Neighborhood 吃一趟，亲身体验一次他对美食创作的巧思～如果能遇到可爱有趣的本尊就更妙了！ 人总要留出一些空间，去做些自己喜欢却不一定要有什么意义的事，就像我用心学做的这一碗牛肉饭。