中国每年有470万匹马被屠宰，可是在国内几乎看不到有人吃马肉，这些马肉都去哪了？原来，它们都悄无声息地流向海外，构建起一个年产值数十亿元、却鲜少人知的“隐形帝国”。 虽然中国人吃马肉的习惯不普遍，但在一些国家，马肉可是很受欢迎的。
欧洲的一些国家，像比利时、法国、意大利等等，都有吃马肉的传统。
在法国，马肉汉堡是街头常见的小吃，当地人觉得马肉脂肪含量低，吃着更健康。
意大利人喜欢把马肉做成萨拉米香肠，切片后配红酒吃。
哈萨克斯坦等中亚国家更不用说了，马肉是节庆餐桌上的硬菜，马肉饺子、马肉抓饭都是招牌。
中国的马肉产业，很大程度上就是为了满足这些海外市场的需求而发展起来的。
有数据显示，光是法国每年就要从中国进口好几万吨马肉，这些肉经过加工，成为超市里的畅销品。
中国的马肉的出口流程，是养马场会把马卖给屠宰场。屠宰场会对马进行屠宰、分割、加工，然后把马肉冷冻起来。
接下来，这些冷冻马肉会被运到港口，通过海运的方式运往国外。
在这个过程中，有很多环节都需要严格的监管。
比如，屠宰场必须符合相关的卫生标准，马肉的质量必须符合出口国的要求，运输过程必须保证冷链不断等等。
而国内对马肉的需求量比较小，所以这个产业一直没有得到太多的关注。
这些马肉也都是北方草原上退休的役用马、养殖场专门培育的肉用马，甚至还有一些因为年龄太大被淘汰的赛马。
这个生意也非常赚钱，一匹成年马能出 200 多公斤肉，按照出口价每公斤 50 块算，一匹马就能卖一万多。
就算扣除养殖、屠宰、运输的成本，每年赚几十亿也不是难事。
而且这个行业特别低调，从养殖户到出口商，大家都闷声发大财，很少有人愿意对外多说。
不过有人觉得大量屠宰马匹会影响生态，尤其是一些地方为了追求利润，过度繁殖肉用马，破坏了草原的平衡。
还有人担心马肉的检疫问题，毕竟出口到国外的肉类对安全标准要求特别高，一旦出点差错，不仅会损失订单，还可能影响国家的声誉。
![许荔莎评论区全部都是初家军[捂脸哭]](http://image.uczzd.cn/17747144155103055578.jpg?id=0)
金弹子一缘起
有没有可能在国内冒充牛肉卖了
星浪 回复 08-23 23:34
能跑的动物肉都酸
小镇听雨88 回复 08-23 23:47
驴肉火烧
爱喷才会赢
别的搞不清，反正很多马肉当成驴肉或者牛肉在卖
没脚雀仔 回复 08-23 23:01
你会把黄金当黄铜卖？
啊啊啊-蒙 回复 08-23 23:22
你想多了。马比牛难养。而且出肉率低。为什么有“马虎”这两个字？因为马吃草以后不会嚼，吃下没怎么消化就拉出来了。所以马的养殖成本比牛高蛮多。
B_W
马是人类的朋友，你们怎么能吃马？！
爆米花 回复 08-23 23:14
吃马肉和吃狗肉啥区别？圣母来说下。[红脸笑]
民间信仰探索 回复 爆米花 08-23 23:30
马太贵了我买不起，狗有一条[doge]
岭南燕赵
纯属胡说，这些马肉都当驴肉卖了，否则市场上哪来那么多驴肉呢
土丘
马与牛同命呼[大哭]
姜朗
马肉更接近牛肉，价格比牛肉低，加点牛肉精，普通百姓不好分清哟。
土丘 回复 08-23 21:26
猪肉都可以，在座的吃过的假牛肉都不会少
顺从人生 回复 08-24 00:03
你想多了广西马肉比牛肉贵多了
姫凌族长
吃过广西靖西同事带来的腊马肉，整一顿饭的时间就是在那块马肉战斗中度过的。嚼不动，根本嚼不动[捂脸哭][捂脸哭]
超哥 回复 08-23 23:01
新疆的熏马肠挺好吃的
用户48xxx15 回复 08-23 21:07
桂林马肉粉
无毛狗
马肉是酸的
声海 回复 08-23 22:17
你是不是疯了？
木其石马 回复 08-23 23:20
不好吃
德鲁克5688
马肉啥味道？好像大部分中国人都没尝过呢[哭笑不得]
用户13xxx23 回复 08-23 23:08
我亲戚在牧场，说马肉好吃
白杨 回复 08-23 23:36
酸
贾砖家
西方人就是双标，一方面喜欢指责亚洲人吃狗肉猫肉，自己却吃马肉
北极熊
470万？有这么多？
用户17xxx85 回复 08-23 22:25
山丹军马场了解下
张衡
什么时候汉堡成法国的了，德国人吃马肉，法国人很少吃，也很诟病德国人。
用户69xxx92
那是很少有人卖，如果像牛肉猪肉一样常见，肯定有很多人吃
刘瑞云
你放屁
南北传奇
马肉也是很好吃的，跟狗肉一样
白杨 回复 08-23 23:35
酸
jim
小编在胡说，大量的马肉当做驴肉卖了！
用户10xxx48
法国一年总进口马肉也没一万吨，瞎扯
LY
马肉口感是比牛肉好吃
木其石马
470万？不相信！内蒙古？新疆？
天理
挂驴头卖马肉
用户13xxx36
为什么退役的马可以杀来吃，而退役的狗却不杀来吃？
君当如兰
冒充牛肉卖的，你以为那么多牛肉饼都是牛肉吗？
红曰高照
其实人类是世界上最大的恶物，有什么不敢吃，天上飞的，水中游的，土里长的，树上结的统吃。甚至连人胎盘以及蛆虫都吃。
用户79xxx38
马肉比较柴
白杨 回复 08-23 23:35
酸
中华小子
四百七十万匹？有那么多吗？
荷花爸
你吃的牛肉里面有很大一部分是马肉
用户10xxx50
470万，可有数据吗，一匹200公斤，9.4亿公斤，多少人吃啊
过眼云烟
市面上的大部分驴肉和部分牛肉，都是马肉😂😂😂😂
用户18xxx61
你觉得你吃的驴肉火烧的驴肉哪里来的？
乡村早晨
想问问：马的肉骨比是多少？200多公斤肉？这马诸位看到的有几匹？
顺从人生
来广西看看马肉比牛肉都贵
用户10xxx24
广西人都吃马肉
zpk50
估计有部分零碎肉是只能国内销售
哦油激
我是爱马人士不吃马肉
学致宏远
马肉难吃带酸味，而且价格低
白杨
马肉酸涩，难以下咽
用户10xxx00
马肉很柴，冒充驴肉是不可能的。
哈达
这群白皮太没人性了，居然吃马肉！！！！！
用户10xxx75
驴肉香.马肉臭.打死不吃骡子肉
惠水兄弟电脑高云
来贵州吧，黔南的惠水马肉，做得香得很[赞][赞][赞]
用户10xxx81
马肉比牛肉好吃，不懂贷
用户10xxx02
这个叫白杨的人、纯属胡说八道、球都不知道、马肉在新疆买的老贵、起码五十多六十块一公斤、不论新鲜的还是熏干马肉、会吃的是真的好吃
Yasir
可能是当驴肉卖了[呲牙笑]