现在的年轻人喜欢吃麻辣香锅，又爱吃海鲜，今天毛厨为大家分享一道香辣白蟹！符合大家的口味，又香又好吃！
材料准备
白蟹 配菜（藕 土豆 洋葱 尖椒 西芹）麻辣香锅调料包
第一步
将白蟹清洗干净，先处理蟹脚钳，蟹脚钳对切，拍一下。切开蟹壳，蟹对半切开，切掉蟹腮蟹嘴和蟹肚脐，一切四块，将蟹壳也清洗干净，一切二。一节藕切片，碗里加水加点白醋，藕泡里面就不会变色了。
一个洋葱切块，切完用手掰开。一个尖椒对半切开，去芯切成小块。小西芹斜刀切成段，一个土豆切片，切完泡水里，防止变色。一把香菜，梗子长得对半切开。配菜全部准备好了，配菜的食材可以根据自己的喜好来自由搭配。
第二步
准备生粉，把切好的白蟹块拍粉，蟹盖上面也要撒点生粉，拍粉的同时可以开火加热油锅，这样拍好生粉的螃蟹可以马上炸了。油温到六成（180度），把拍好的蟹块放入油锅，蟹块熟得很快，一分钟左右炸熟即可捞出。捞出蟹块，沥干油，准备炸蔬菜。把沥干水分的藕片和土豆片也放入油锅炸一下，炸三十秒左右即可捞出沥干油，最后把尖椒和芹菜也放入油锅里过一下油，捞出装盘备用。
第三步
洗干净锅子，重新开火，锅里倒点油，油烧热后放入洋葱和一包麻辣香锅调料，转小火，慢慢地煸炒煸透，煸出香味。炒出香味后就放入炸好的原料，翻炒均匀，再放两勺盐，沿着锅边淋入料酒。不断翻炒，翻炒均匀。最后再放入香菜，继续翻炒。翻炒几下就可以出锅了，是不是你想要的香辣白蟹，又香又好吃！双11好物节生活美食
喜欢看视频的朋友们，在毛厨头条首页的全部里有这道菜的视频，跟着毛厨做美食哦 ！
麻辣香锅调料麻辣干锅底料