夏天来了，吃什么都没有胃口，总想吃点清淡开胃菜。特别是贵州天无三日晴地无三尺平的地方。回潮的季节整个人都是无精打采！还好咱们有自己的方法，那就是做点酸菜。 贵州的酸菜做法简单可口，选用大块青菜，把青菜放在烧了开水的锅子里烫一下，然后放在坛子里，密封几天就是可口的酸菜了。贵州的酸菜最大特点就是不加盐。咱们酸菜自然是无盐的了。有人收到说怎么什么味道都没有，只有酸味，那恭喜你，买到正宗贵州酸菜了。 酸菜的吃法也是多样的。可以炒。可以煮。更可以凉拌！外地的朋友估计不相信可以凉拌，但是我告诉你咱们贵州酒席上一道普通的菜就是凉拌酸菜折耳根。或者凉拌酸菜米粉！大家都可以试试。下面有链接哦。