本来今天不想写的，
但又憋不住问一下大家，
你们买过这样的腐竹吗？
前两天，
我老公在网上买的腐竹，
昨天下午打开一看，
大部分都是咖啡色的，
第一次遇到这样的，以往买的都是淡黄色，
于是，
就赶紧问豆包，看这能不能吃？
豆包说，
腐竹是咖啡色，
可能是加工工艺或原料特性导致的，
有可能，
是传统日晒和烘烤的腐竹，
蛋白质和糖类在高温下会发生美拉德反应，
颜色就会从浅黄变成咖啡色，
属于正常现象，
还有一种就是，
使用了略带胚芽的黄豆，颜色就会深，
但不知道，
我这属于啥情况？真的是正常现象吗？[比心]