提前一夜做了牛奶版本的波兰种 100g高筋粉＋110g牛奶＋1g酵母 室温发酵2倍，转冷藏一夜第二天就能用 加了波兰种的吐司吃起来更加柔软，放几天也很软！ —— ✅食材（4个水立方或者2个450） 高筋粉420g、冰牛奶190g、全部波兰种、鸡蛋2个、细砂糖60g、炼乳30g、抹茶粉18g、干酵母5g、盐4g、芒果干大概用了100-110g ✅烘烤温度上165下200 时间26-28分钟 这个吐司顶端上色深一点好看，所以我最后5分钟才盖锡纸，根据实际情况来，感觉差不多了就盖