“霜染千林黄，风催万物藏。” 时光匆匆，秋天走到末尾，我们即将迎来二十四节气的霜降。霜降是秋季最后一个节气，太阳到达黄经 210°，代表秋尽冬来，寒气逐步占据主导地位。

《月令七十二候集解》写道：“气肃而凝，露结为霜矣。” 很多人误以为霜降就是天上往下落霜。其实并不是，霜不是从天而降，而是夜里气温降到零度以下，地面水汽遇冷，凝结在草木砖瓦上形成的白色冰晶。霜降节气，提醒我们寒气加重，早晚出门一定要添衣保暖。

古人把霜降十五天分作三候。

一候豺乃祭兽：豺狼大量捕猎野兽，储备过冬食物；

二候草木黄落：秋风凛冽，树叶枯黄飘落，大地满目萧瑟；

三候蛰虫咸俯：各类小虫钻进泥土洞穴，闭口蛰伏，静静等待来年春天。

民间流传 “霜降吃柿子，冬天不冻嘴” 的习俗。霜降时节柿子熟透，果肉软糯甘甜。不过吃柿子也要有所取舍。脾胃虚寒、胃病患者、糖尿病人不宜多吃，空腹尽量不吃柿子，避免身体不适。

在农耕时代，霜降是十分关键的节点，初霜来得早或者晚，直接决定一年收成好坏。民间老话讲 “早霜伤庄稼，晚霜旺麦苗”。那么今年霜降算早还是算晚？对冬天又有什么预示，我们一起来看一看。

什么是早霜、什么是晚霜？

气象学上，秋天第一次结霜叫早霜，也叫初霜；第二年春天最后一次结霜，叫做晚霜，也叫终霜。

而老辈民间说的 “早霜降、晚霜降”，看的是霜降节气交节对应的农历日子。公历霜降基本固定在 10 月 23‑24 日，但农历因为有闰月，每年日期差别很大。

老辈划分：霜降落在农历九月上旬，叫做早霜降；落在九月下旬，叫做晚霜降；落在九月中旬，就是不早不晚。

农谚 “早霜伤庄稼，晚霜旺麦苗”，讲的就是初霜出现早晚带来的不同影响。

早霜，也就是初霜来得早：冷空气提前南下，气温快速下跌。老话讲 “霜降前降霜，挑米如挑糠”，早霜突然来临，地里晚稻、棉花还没收割完毕，庄稼还没有完全成熟，寒霜一打，稻穗受损，籽粒干瘪，粮食就要减产。

晚霜，初霜来得偏晚：深秋气温回落平缓，地里秋收作物可以从容收割归仓。等到播种完冬小麦之后，寒霜才缓缓到来，麦苗已经长稳，能够扛住低温，这便是 “晚霜旺麦苗”。

但晚霜也不是万事大吉。如果霜来得太晚，秋天持续偏暖，冬小麦、油菜容易出现旺长，苗子长得过高，根系不扎实，等到深冬寒潮一来，反而容易发生冻害。凡事过犹不及。

早霜降和晚霜降，对冬天有啥预示？

民间除了看农事，还通过霜降早晚预判整个冬天冷暖。

老话讲：早霜来得急，寒冬来的快；晚霜姗姗到，初冬暖意高。

如果是早霜降，代表冷空气势力强盛，秋天降温来得猛，预示冬天寒潮多，气温偏低，严寒来得早。虽说天冷，但是严寒能够冻死田间害虫虫卵，来年病虫害少，瑞雪还能滋养土地，对来年庄稼有利。

如果是晚霜降，代表暖空气迟迟不肯退去，秋天气温偏高，预示初冬相对暖和。但是暖冬暗藏隐患，虫子可以安稳越冬，开春虫害容易爆发；而且暖冬不代表整个冬天都暖和，时常会出现 “先暖后冷”，后期突发强寒潮，冻害风险同样不小。

那今年霜降，是早是晚？

今年霜降公历 10 月 23 日，对应农历九月十四，处在九月中旬。既不在上旬，也不在下旬。按照老经验来讲，今年霜降不早也不晚。预示秋冬气温过渡比较平稳，既不会冷得猝不及防，也不会一直暖烘烘。

我们也可以对比前两年参考：

去年霜降落在农历九月廿一，属于晚霜降；前年霜降落在农历九月初三，属于早霜降。

霜降早晚，直接关系秋收秋种，对农民十分重要。

早霜（初霜提前到来）危害最大。南方还在灌浆的晚稻，北方还未采摘的棉花，一旦遭遇早霜，叶片受冻，光合作用停止，籽粒不能饱满，直接造成减产，这就是农谚说的 “晚稻就怕霜来早”。遇到早霜年份，农户就要抢时间收割，把庄稼抢收回家，减少霜冻带来的损失。

如果初霜来得太晚，秋天一直暖和。冬小麦播种之后，温度太高，麦苗疯长旺长，苗株细弱，抗冻能力变差。一旦深冬遭遇剧烈降温，大片麦苗就会冻伤。遇到这种情况，田间就要适当控旺，增强幼苗抗寒本领。

霜降过后，民间讲究 “霜降前，薯刨完”，红薯、大葱、萝卜都要抓紧收获，防止寒霜冻坏根茎蔬菜，做好过冬物资储备。

总而言之，老辈经验：早霜容易遇寒冬，容易伤秋粮；晚霜初冬偏暖，利于秋收，但要防备麦苗旺长。今年霜降处在九月中旬，不早不晚，秋冬气温过渡相对平缓。

但要明白，这些农谚，是古时候庄稼人长年累月观察总结的地方性经验，只可当作民俗参考，不能当作精准天气预报。我国地域辽阔，南北霜期差别巨大，北方初霜来得早，南方很多地方霜降时节还不见霜。想要掌握准确天气，还是以气象部门发布的预报为准。