我骗菜市场老板:家里八口人吃饭🙂
我:老板把这些鸡翅都称给我吧
他:确定买这么多吗?
我:是呢,八口人,这都不够塞牙缝的
其实自己吃,就是无缘无故要吃这么多鸡翅
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1️⃣鸡翅解冻后加姜片焯水
2️⃣控干/擦干水分,加入少许油、姜片
3️⃣再加入盐焗粉
两斤食材刚好放一袋,切记不要放多,会咸
4️⃣抓拌均匀后腌制30-60分钟
或两三个小时更入味,一夜就更佳了!
5️⃣上蒸锅,水开后开始算15分钟即可关火
因为焯水的时候已经半熟了
一锅蒸不完,我还用空气炸锅同步了
160度10分钟,没翻面,效果和蒸的差不多
没有蒸的嫩,或理解为肉紧实一点