终于知道全进华的问题出现在哪里了，
不是180天鸡老不老的问题，也不是要嫩鸡才能做出来好的白切鸡。
纯粹就是厨艺不够，没有处理好那只鸡，时间把控不好 。
鸡在锅里的时间久了，不是活的的时间久了。
全进华把问题归咎在，评委认为是鸡太老了，完全没有怀疑自己厨艺问题。