胖东来的于老板，将支持西贝的文章连夜删除一点都不奇怪。在胖东来老板的心里，对预制菜的标准。就是从中央厨房将菜搞好后，当天就要卖光。卖不光的菜品，当天夜里直接处理掉。 东来大哥想着，这家餐饮卖的东西这么贵。好吃不好吃，起码新鲜。让他破防的是，对面用的都是袋装的产品就算了。听说他们还用的是转基因的油。更过分的是，还卖隔夜菜。上个用隔夜产品的，是比西贝知名度还高的蜜雪冰城。蜜雪冰城因为这事，直接上了3.15。 而西贝的工作人员面对记者的采访，就这么毫无惭愧的说了出来。如果于东来在这种情况下，还继续支持西贝。那么这事对于胖东来，影响不会太小了。
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jinli
我是厨师，现在也是做预制菜，预制菜并不是不好，罐头食品都是预制菜，带鱼，火腿肠，还有现在流行的自热锅，地方特色牛肉，烧鸡都要提前做好。 预制菜主要是对厨艺不行，又想吃好吃的，还便宜的选择，还有出去旅游，走亲访友，送客户礼品，员工福利，都适合一些预制菜。 预制菜应该放商超卖，不应该进饭店厨房。 但是去餐厅肯定不想吃预制菜了，而且那么贵，上饭馆就是品尝特色大厨手艺的。叫不叫预制菜放几个月的菜也对不起顾客，而且会加热就行的能叫厨师吗？餐厅中央厨房可以集中采购，蔬菜洗净初级加工一下没问题，只限当天使用。 如果都这样以后没八大菜系了，只有八大加工厂了。 开饭店吧厨师干没有了[赞][赞][赞]会加热都能叫厨师吗？ 预制菜不应该出现在饭店。即使使用也控制着不超过十分之一。
用户10xxx92 回复 09-14 03:56
不是不让用，用了不让人说那就说不过去了！西兰花两年保质期，里面得多少防腐科技，这技术要是用到遗体上，搞不好将来真一天科技能让人复活！
用户11xxx46 回复 09-14 04:37
你说的非常好，确实昂应该这个样子