有底气还是为出气！西贝是自证还是它证！ 贾总面对全国观众，慷慨陈词，底气十足，并且直言后厨随便看，记者不看不知道，这一看还真有顾客认知里的预制！ 公说公有理，婆说婆有理，核心问题在于——预制目前并没有统一的国标，两位老总都站在各自的立场发声，各有各的道理。 但我认为，顾客才是真正的上帝，既然没有国家标准，我们也不必过于咬文嚼字。 是否算预制，应该以顾客的认知和体验为准，这才是最根本的标准。 如果用的是市场来的新鲜食材，现场加工制作，谁还会说这是预制菜！ 就像于东来的玉石，真金不怕火炼，真正的好产品，是经得起实践检验的。
