西贝厨师长戴手表和手链下厨引热议确实是教科书级的灾难公关。
现在很多行业都有个怪相：不允许消费者批评，一批评立马炸锅，就要威胁起诉啥的。
车圈比较特殊这么搞也就算了，你一个离老百姓最近的、最高频的餐饮行业，连“难吃”的评价都受不了，这怎么行。
一开始罗永浩其实只是吐槽难吃+预制菜，如果西贝不回应或冷处理，老罗也蹦跶不了多久，
甚至说不定西贝的忠实客户，还会主动帮忙反击，
事情就过去了，
客观的说，把西贝和肯德基麦当劳萨莉亚相比，是合适的，这才是它的主场，
西贝有方便、干净、成熟的供应链，在中餐里的连锁品牌也是领先的，有一批固定的城市中产客群。
但你非要纠结「预制菜」这个老百姓最敏感的神经，接着就被扒出保质期半年一年的冻品，以及后厨自爆式的预制菜料理包和冷冻柜，
自己的优势战场不要，主动让别人来打自己最弱势的环节，搞得连原本的忠实客群也开始动摇，
不输就怪了。
为什么大家不质疑肯德基、麦当劳、各种西式汉堡牛排这些预制菜？
因为人们不是拒绝预制菜本身，而是拒绝忽悠、戏弄、隐瞒和偷换概念，尤其警惕图1这种行业圈子里的资本们的抱团行为，
相当于主动站到了消费者对立面，把行业利益和大众利益对立起来，堪称灾难。
老百姓对预制菜的认知，从来都有一杆秤：料理包和冻品就是不行，随便你行业怎么灌输什么中央厨房的概念，就是不认，你怎么办？
太多案例证明了，站到人民对立面的，无论是个体还是集体，都会失败。
不要企图改变甚至教育老百姓，否则会跌很惨的。西贝创始人称应对方式有错西贝6000万咨询费
