郭家菜的倒闭不仅是郭德纲的损失，也是美食界的损失。当年郭德纲走南闯北，吃过很多地

非凡真探 2025-09-15 00:08:29

郭家菜的倒闭不仅是郭德纲的损失，也是美食界的损失。当年郭德纲走南闯北，吃过很多地方的菜，他把他认为好吃的记录下来，自己在家里做。时间长了积攒了一两百道菜，为了向社会分享美食文化创办了郭家菜。 其中有名的菜有让冬瓜，冬瓜削皮去盖儿，里头挖空了，用各种牛肉馅填上，比如牛肉青椒，扁豆牛肉等。盖上盖子上锅连炖带蒸，吃起来别有风味。还有一道摔丸子，厨师把肉条摔打成馅儿，复合型口味。还有一道救命菜，这是当年郭德纲吃不上饭的时候创作出来的，其实就是尖椒炒鸡蛋（齁咸版）。 可惜郭家菜倒闭了，这些美食都吃不到了。

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