即使西贝倒闭，也是情理之中的。 到岸价20一斤的冻牛肉，俗称“僵尸肉”，按新鲜牛肉价格卖给你。还标榜是来自乌拉圭、巴西。 这事儿听着就让人膈应。西贝一直主打"西北正宗菜"，价格还不便宜，一份牛肉菜动辄八九十，结果被爆用便宜冻肉充新鲜肉，这不是把消费者当傻子糊弄吗？餐饮行业用冻肉其实不稀奇，但按鲜肉价卖就过分了，更何况还打着"草原牛""进口肉"的旗号抬价，里外里赚两道钱。 消费者现在越来越精明，网红店翻车的见多了。以前可能吃个环境吃个营销，现在更看重真材实料。西贝这波操作，说白了就是透支品牌信任。短期可能多赚点，长期来看，口碑砸了再想挽回就难了。毕竟吃饭不是一锤子买卖，大家用脚投票的时候绝不会手软。 再说冻肉本身也不是啥洪水猛兽，合规的冷冻牛肉完全可以安全食用。问题出在西贝既想降低成本，又不愿坦白告知，非要包装成高端食材。这种又当又立的做法最伤用户感情——真要追求性价比的顾客不会选西贝，追求品质的发现被骗后更愤怒，最后两头不讨好。 其实餐饮行业竞争这么激烈，玩套路不如老老实实提升体验。要么明明白白做性价比，要么真材实料走高端路线。打着高端旗号卖低价原料，迟早会被反噬。西贝要是真倒了，别怪市场无情，只能怪自己把路走歪了。西贝餐饮 西贝餐厅 西贝牛排 西贝西红柿牛腩 银川西贝 西贝直播翻车 西贝公开信 西贝小锅牛腩 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。
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