食堂科长夜会摔账本！ 刘怀浩吼完散会全员愣住 不是拍桌子，是摔给摄像头看。9月12日晚，兰州成功学校后勤科把全体“锅碗瓢盆”叫进会议室，刘怀浩一句“再出事，我先下课”，让刚擦干净的台账直接躺地。 表面是常规推进会，实质是“秋后算账”。开学才两周，第三方飞行检查已拍下三张黄牌：冻品标签手写、鸡蛋带粪进蒸箱、留样重量缺5克。教育局新规把“0.1克误差”写进问责清单，校长饭碗和科长绩效直接挂钩，摔账本=摔保命符。 我盯过几十所校园后厨，最怕听到“差不多”。刘怀浩这次把“差不多”换算成钱：一根未焯水豆角=5000元罚单，一次消毒记录缺失=全年评优清零。数字甩出来，比喊口号管用。 可真正的漏洞在“双人验收”流于形式。采购和库管是老同学，签字像连体婴；拍照存档只拍袋子不拍批次号，真出事还是找不到元凶。摔账本容易，摔断人情难。 我的判断：台账入AI，不如把“老同学”调岗。让采购与验收两条线、两班人、两套表，再配一把“扫码枪”，谁碰货谁留痕，数据直连教育局云端。人不相熟，手才够狠。 校园食堂不是厨房，是实验室：配方、剂量、流程，一步错，百人生病。刘怀浩摔的那本账，最好变成最后一本纸质账。 下次飞行检查，如果摔的是U盘，我才敢让孩子端稳那碗饭。
