西贝今天发出致歉信：但有5个把柄还在。 刚才我看到了西贝的致歉与认错信，西贝表

西贝今天发出致歉信：但有5个把柄还在。 刚才我看到了西贝的致歉与认错信，西贝表示，深刻意识到生产工艺与顾客的期望有较大差异，没有满足广大顾客的需求与期待。10月1日前，全国西贝门店将完成相关整改调整。(详见附图) 信中还提出了系列改进预制菜的办法。 我看西贝这个与预制菜划清界线的态度，值得鼓励。 但我心里还是存在几个不信任： 一是致歉信没有就“预制菜强制标注”表明态度与措施。 二是致歉信虽然提出了一些现做的改进措施，但没有提高食材新鲜度的系統办法。缺乏一定食材新鲜度的配合，即使现做的菜仍然属于预制菜。 三是缺乏管理保障。这次事件就暴露出西贝后厨用做菜勺子掏地沟、某分店厨师长与正式厨师都没有厨师证等等问题。缺乏管理保障的任何改进计划，都是空头支票与扯谈。 四是致歉信中提出向胖东来学习，我看这是一种对这次批评西贝的广大消费者的不服与挑衅，因为在这次事件中胖东来是首先公开支持西贝错误做法的企业，站到了广大消费者对立面，且胖东来公司自己多次因质量问题被媒体批评。 五是我对西贝贾老板不信任。你看他前几天还信誓旦旦公开说假话：西贝100%没有预制菜。 各位有啥看法？@真业心学创始人东方赢 欢迎留言评论。