不放盐”三个字，能瞬间试出一家店是不是在用预制菜。 点一份麻婆豆腐，跟服务员说：一点盐都别放。 对方如果秒回“可以”，大概率是现炒；要是犹豫、说“料包调好的，改不了”，基本就是预制。 十分钟三菜一汤还是问题不大，看你点什么菜，也看店子大小！一般大一点的店都有好几个厨师，如果不是大菜，十分钟左右一个菜很正常！当然也得看客流量 现在出去吃饭主要吃牛肉火锅和烤肉。肉片鲜切的和冻切的一眼就看出来了。炒菜还是自己在家捣鼓吧，食材新鲜，少油少盐少味精，也很好吃的。 现在是预制菜的问题吗？是拿着实际上价值10块钱工厂出品的预制菜忽悠你是又是进口又是高大上价值多少多少的菜品问题
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zyvox
麻婆豆腐正宗的也是不放盐，光豆瓣酱就够咸了，虽然友军明白你啥意思，但是你举这例子不好
地狱雷光杨永信
麻婆豆腐不放盐也能做，豆瓣酱郫县豆瓣哪个没盐？饭店一个锅同时炒四五盘菜，一个人俩灶。当然，商超内的不一定，现在安全管理越来越严，很多商场餐区没有天然气的
用户11xxx05
麻婆豆腐能试出来个屁，豆瓣酱不是咸的吗逗比小便
难得糊涂
麻婆豆腐吃个屁出来，本身就一堆调料，来只白切鸡就行了，活杀或冷冻一吃就吃出来了
蓝狮
我要吃原味的
至尊宝
烧白切鸡不用放盐？