比贾国龙还狠！
信良记李剑说现做菜不划算，
他是不是糊涂了？


信良记李剑最近说，
连锁餐饮很难回到现宰现杀的模式，
因为效率低、成本高。
他还表示现做现炒也不一定健康。

这是把消费者当傻瓜了吧。

很多人在选择餐厅的时候，
依然看重食材是否新鲜、
是否现场制作。

预制菜虽然方便了商家，
但减少了顾客的选择空间。

餐饮行业追求效率可以理解，
但不应该把预制菜和现做菜对立起来。

有的餐厅坚持传统做法，
也能控制好成本。

其实绕来绕去，
餐饮业的透明度才是最重要的
企业应该让顾客清楚自己吃到的是什么。

李剑的观点代表了一部分餐饮企业的选择，
但并不能代表所有商家。
消费者有资格期待
更明确的信息和更真实的选择。