西贝倒下？ 早有迹可循！ 2024年，《舌尖上的中国》高级顾问高文麒就直言，西贝忘产品、忘员工、忘客户 ，没了初心的企业，哪能长远？我想说，这话太对了！ 做餐饮，初心就该是用美食服务客人。可西贝呢？一味追求利润、成本，还想靠规模效应做高档餐饮，简直是本末倒置。高档餐饮，食客要的是新鲜、高品质的现做美食，不是工业化生产的预制菜。老贾想用快餐那套标准做高端，不砸脚才怪！ 餐饮人不能只盯着钱，得回归本质，用心钻研菜品，关心员工，把顾客放在心上。不然就算一时风光，迟早也得凉凉。 大家觉得西贝还有救吗？未来餐饮行业该怎么坚守初心？评论区聊聊！西贝餐饮 银川西贝
个人感觉，这种预制形式的中餐厅，只会让传统中餐技艺倒退，这种餐馆可以存在，因为确实更适合现代人的节奏，但是应该划成速食类餐厅，而不能当成传统的中餐厅。
评论列表
猜你喜欢
【68评论】【12点赞】
【5评论】【4点赞】
【9评论】【2点赞】
【100评论】【27点赞】
【146评论】【54点赞】
【5评论】【4点赞】
【5评论】【2点赞】
作者最新文章
热门分类
社会TOP
社会最新文章
美业免费做业包拓新客200
本来不想多说什么，结果刚刚看到有员工爆料社保的问题。进一步证明西贝的老板真的不是个东西，快点倒吧倒吧，然后东贝，北贝问世。但被都要加倍用心，对顾客，员工真诚一点。当然自身也要多点人性。
论语 回复 09-19 09:36
他还精日
用户10xxx80 回复 09-19 09:11
想多了
食猫鼠
看来咖位大小决定了事件走向啊！罗永浩咖位大，一条评论成了全国关注热点，逼得西贝自爆污点，不得已低头认错；而高文麒早期预警完全没引起西贝的重视和消费者的警惕？！
楚门 回复 09-19 13:21
其实也不是单单咖位问题，罗永浩最开始吐槽的那几句根本掀不起大浪，关键是贾老板要告罗永浩，还自爆家底这顿骚操作[捂脸哭]
丁把儿下雨 回复 09-19 12:37
听都没听过这个人
用户13xxx48
西贝从来没把顾客当外人，当外人他就不会给你看，西贝只把顾客当初恋，虐个一遍又一遍。
人不要脸天下无敌
西贝不死，天地不容！！！
非攻兼爱
西贝对顾客的定位跟山姆超市一样精准：虚荣低智的所谓中产[捂脸哭]
江苏省精神卫生中心刘主任 回复 09-19 13:29
总结的还真不错
随缘
自作孽，不可活让无耻的小人痛哭去吧
小老天爷哭了
连员工社保都不舍的交的老板还谈什么初心？
用户10xxx22
预制菜只是小cass，大boss是商场这些连锁餐厅居然用那么多冻品，笑死人了，那些高价去西贝吃饭的，弄了半天，是吃了一嘴放添加剂加工的冰冻货[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得]
用户14xxx28
你瞎操心，他那么多钱，只要中心厨房在，他大不了解散再换个名字叫 瘕辈 从来，然后继续搞儿童餐家庭餐。[doge][doge]
Harry
对，这种对标的应该是肯德基麦当劳。
梦江南
出来混，迟早是要还的！
海坛风 ོ
有这么愚蠢的老板跟合伙人，不倒闭天理都不容
一抹微笑
不就是跟麦当劳一样的快餐店么
曹操
还是太便宜了，我觉得应该涨价
TOCCATA
没去过西贝，但看它菜品，无非牛骨羊排烤鱼面食啥的，这出品也能自诩高档餐厅？
立望
吃过两次觉得物不所值
用户13xxx98
说实话，要说预制菜，咱自己包的水饺，冻好，咱自己做的调料冻好，要吃的时候也只是分分钟的事情，我需要跑外面吃吗？