罗永浩又提预制菜，这次又在给西贝“指明路”。老罗贴出了一份有关预制菜的四大等级定义，比如清洗、切配等初处理的生鲜食材归为一级，这个大家都能接受。在正式餐厅里能接受大部分的二级和少数三级，即浅加工生制菜和熟制半成品。完全不能接受的是第四等级，也就是提前做好的即热预制菜。 罗永浩直言没那么复杂，他贴出来的是行业公认的基本定义。说实在的，这种对预制菜的划分没有多大歧义，老罗自称是为了实现消费者对预制菜的知情权，即便他突然来这么一手，很难不让人联想到为前几天的西贝事件补一刀的用意。 只是也没必要骂老罗，毕竟他这么一闹，受益的是广大吃瓜看戏的普通消费者。大家最近在商场里应该也都注意到了，像绿茶等连锁餐厅悄然撤掉“无预制菜，全现做”的标签，大批知名火锅店删掉了“现切鲜肉”的海报。 很显然，这些现象的发生，至少说明了两大问题，一个是知道骗不下去了，再用预制菜充当现炒很可能会沦为“下一个西贝”。另一个问题更典型，那就是预制菜在连锁餐厅里早已泛滥，远远超出大家的认知，不少我们之前花高价自以为吃的现炒菜，其实都是预制菜。 基于这一点，我们应该感谢罗永浩，这个人不说咋样，但摁着预制菜干的这事，间接帮助无数人免于继续当冤大头，确实是件好事。
