今天给大家分享超简单家常版的红烧肉 0失败！入口即化 肥而不腻 我称之为下饭之神！一口肉一口米饭 啊啊啊太满足了！！ 食材：五花肉 葱姜蒜 冰糖 金掌门小榨花生油 1️⃣ 五花肉加料酒、葱姜焯水煮出血沫 捞出冲洗干净沥干水分 倒入锅里煸炒出油盛出备用 2️⃣热锅倒入金掌门小榨花生油 小火炒出糖色 倒入五花肉翻炒上色 3️⃣ 加入葱姜蒜，加一勺料酒、三勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽炒匀 4️⃣加入开水漫过食材，煮开转小火炖50分钟左右，最后大火收汁即可 相信我！这样做出来的红烧肉软烂爆汁一点都不肥腻！ 对啦！今天做菜用的是金掌门小榨花生油，大厂的品质果然👍🏻 100%纯小榨，精烘细烤保留了浓浓的花生坚果香！还有丰富的亚油酸，给家人吃的hin放心哦～而且它的烟点还很高，就算是在家做爆炒煎炸，油烟也很少！再也不怕油烟味满身了！ 小小tips： 炒糖色跟收汁很重要哦 炒糖色的时候一定要小火 冰糖溶化成液体以后再倒入肉 收汁的时候记得要多翻炒 不然容易糊