前些天发文有关预制菜标准内容，有网友留言：色香味如何统一规定。这的确是个好问题。色香味，以往都是通过人的感觉而言，的确很难制定，具体说是很难量化数具体指标。如同中医，由于没有西医那样具体的指标，曾一度被认为不是科学。其实，随着科技的发展，色香味也是可以量化的。比如色可以用RGB（红绿蓝）的占比量化，计算机已经可以识别。但这肯定要有一个过程，不仅是科技的原因，也观念的因素。
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