上海绿捷专做校园餐！
会揽活不会做饭，
放社会早凉了


上海绿捷做校园餐有点特别。
它的重点不在餐饮本身，
而在于拿到学校订单。

校园餐饮具有区域垄断性，
一旦中标就不用竞争了。
这和企业做社会餐饮完全不同。

大学食堂窗口多，
学生有用脚投票的权利，
口味差的很快会被淘汰。
所以他不敢去

但中小学配餐缺乏选择空间，
供应商改进的动力就小。

问题不在于用不用预制菜，
而在于是否愿意为品质投入。
市场缺乏充分竞争时，
需要更严格的监督。