✨食材：鲜活螃蟹 姜片 蒜粒 葱段
1⃣️：螃蟹刷洗干净，用剪刀剪掉蟹腮 蟹肺，底部的蟹盖掰开。螃蟹不大 一分为二就可以。
或者买的时候让老板帮忙处理一下 回家刷洗一遍）碗里放淀粉 切口面沾一层淀粉。锅里油烧热 放螃蟹煎变色

2⃣️：变色后扒到一边 放蟹壳下锅煎（蟹壳也要撒一层薄淀粉）变色后全部盛出。

3⃣️：锅里重新倒油，煸香姜蒜 葱白，倒入螃蟹翻炒几下 ，沿着锅边倒一勺米酒，加小半碗水 一小勺蚝油，生抽炒几下，再盖锅盖焖煮两分钟。起锅前撒一把葱段 炒匀

好鲜[黄金薯R]里面的葱段我都吃完了[笑哭R]

好好吃饭呀🤘🏻